Инъектор ZSI-140 (Китай)

Узнать цену

Инъекторы

Инъектор ZSI-140

Описание


Инъекторы (посолочные автоматы) предназначены для шприцевания свинины, говядины, баранины, мяса птицы, рыбы и другого мяса рассолом. Широко используются пищевыми и мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов.
Инъектор может использоваться как для мяса без костей, так и для цельных мясных кусков на кости, толщиной 2-15 см, длиной до 50 см.

Все производственные параметры инъектора могут настраиваться в зависимости от технологии приготовления деликатесного продукта. При правильной настройке эффективность шприцевания достигает 60-80%, рассол равномерно распределяется внутри мышечных волокон, мясо имеет выразительную окраску, что значительно повышает качество конечной продукции.

Инъектор комплектуется собственной емкостью приготовления эмульсии (рассола), специальный миксер равномерно перемешивает все ингредиенты до однородной консистенции, максимально снижается вероятность засорения игл инъектора.

Инъектор имеет 18 головок, каждая головка имеет по четыре иглы, каждая игла имеет четыре отверстия шприцевания. Длина иглы составляет около 140 мм, диаметр иглы 4 мм, диаметр отверстия шприцевания составляет 1,2 - 1,5 мм.

Каждая головка приводится в движение независимо от других, в случае столкновения с костью, головка с иглами автоматически прекращает дальнейшее движение. Исключается вероятность поломки или деформации игл.

Технические характеристики:

                          модель       ZSI-140
Производительность, кг/ч          0,5-1
Частота впрыскивания, раз/мин         16/24
Давление впрыскивания, мПа      0,45-1,15
Количество игл, шт           72
Максимальный процент впрыска, %        75-90
Ёмкость танка перемешивания, л          110
Шаг транспортера за один проход, мм         10-80
Ширина транспортера, мм          120
Мощность, кВт           7,2
Габариты корпуса, мм 1400х1400х1700
Масса, кг           634

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх