Глазуровщик

Узнать цену

Оборудование для переработки

Глазуровщик

Описание

Основные характеристики:

Глазирование — это процесс, при котором поверхность рыбы, блоков рыбы или нерыбных объектов промысла покрывается тонкой ледяной оболочкой, предотвращающей обезвоживание продукта и окисление жира, содержащегося в нем. 

Масса глазури не должна быть меньше 4% от массы рыбы, толщина не менее 4 мм. При легком постукивании корочка льда не должна отставать от рыбы. Глазирование является важным процессом при обработке мороженой продукции, способствующим сохранению ее качества при последующем хранении. 

Глазуровщик используется  для глазуровки льдом замороженного (до -18°С) филе рыбы. Вода на филе подается под давлением из сопел, размещенных сверху и снизу трассы перемещения филе. Это возможно, так как несущая лента сетчатая. Подачу питьевой воды и давление обеспечивает насос из 
промежуточной емкости со льдом  

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
 
1. Скорость транспортера                                                      0,14 м/сек; 
2. Ширина рабочей зоны                                                        0,8  м; 
3. Тип сетчатой ленты транспортера FFS-DUMMY-001 –  „Osterloch”  
4.  Привод – моторредуктор                                                  MR V40 - 63 B6 – „Rossi  Motoriduttori  

                                                    мощность                            0,12 квт  

                                                    обороты                               22,5 об/мин. 
5. Объем бака                                                                         0,5 м³; 
6. Насос тип CA 120/35  

                                                   мощность                             1,5 квт  

                                                   производительность           8,4 м³/час; 
7. Электропитание                                                                 380 в / 3 ф / 50 герц. 


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям. т

узнать цену

Распечатать

 

Наверх