Дымогенератор

Узнать цену

Оборудование для производства рыбных консервов

Дымогенератор

Описание

Основные характеристики:
Дымогенератор – это оборудование, в котором в результате тления срубки образуется дым копчения. Тип использованной древесины для копчения в значительной мере влияет на цвет продукта. Древесина дуба, ольхи придает золотисто-жёлтую и коричневую окраску. Дымогенератор является оборудованием герметичным, в которым в результате процесса обработки сухой стружки влажностью 12 ÷ 20% при температуре 360°C производится коптильный дым.  
Дым обладает температурой не выше 54°C на выходе из дымогенератора и является дымом сухим, посредством чего получаем копчености которые блестят. Тип использованной древесины для копчения в значительной мере влияет на цвет продукта. Древесина дуба, ольхи придает золотисто-жёлтую и коричневую окраску. Дымогенератор изготовлен с нержавеющей стали. 
 
ДЫМОГЕНЕРАТОР состоит из:
 
• резервуара срубок,
• мотора мешалки, который приводит в движение мешалку дымогенератора DZ-100 сервомотора, который приводит в движение мешалку дымогенератора  приводной двигатель мешалки дымогенератора DZ-100 либо для камер одно и дву-тележковых привод мешалки дымогенератора DZM-50,                     
• швеллера с паровой грелкой и скребком,
• датчика температуры дыма,
• водного оросителя,
• делительной трубы, 
• мотора надувного воздуха с фильтрами,
• пневматического регуляционного клапана, 
• трансформатора,
• грелки дымогенератора 24 V,
• дымового трубопровода,
• топки с ящиком.
 
Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх