Автоматическая линия для производства питы

Узнать цену

Линии для производства лаваша, питы, матнакаша

Автоматическая линия для производства питы

Описание


Автоматическая линия предназначена для производства питы производительностью 1500 шт/час.

Тесто готовится в тестоподготовительном отделении, состоящем из:
- просеивателя-дозатора муки (10), (11);
- дозатора воды с подогревом (13);
- тестомесильной машины (12).

Готовое тесто вручную укладывается в бункер тестоделительной машины с прикаткой (1), формирующей заготовки из теста, которые подаются и раскладываются в два ряда транспортером-раскладчиком (2) на многоярусный транспортер предварительной расстойки (3). После предварительной расстойки тестовые заготовки попадают на автоматическую двухручьевую раскаточную машину (4), которая раскатывает их в двух взаимно перпендикулярных направлениях, придавая заготовкам окончательную форму. Далее они поступают на многоярусный транспортер камеры окончательной расстойки (5), из которой попадают в туннельную печь (6), где и выпекаются. Выпеченная пита по отводящему транспортеру (7) поступает на многоярусный охлаждающий транспортер с обдувом (8), с которого уже охлажденная подается на приемный стол (9), а оттуда на участок упаковки.

Достоинства автоматизированной линии:

- большая производительность (около 3 тонн в сутки);
- минимум работников: 1 человек на тестоподготовительном отделении, 1 оператор, 2 фасовщика;
- равномерная выпечка;
- отсутствие "человеческого" фактора;
- малая энергоемкость;
- быстрая окупаемость линии.

Технические характеристики:

Производительность, шт/час 1500
Вес готового изделия, кг 0,075-0,09
Количество работников, чел/смена 3*
Установленная мощность, кВт 90
Потребляемая мощность, кВт 63
Напряжение, В 3*380
Габаритные размеры (мм):
- длина
- ширина
- высота

23000
3500
2000

* Тестоподготовительный участок - 1 чел.
Основное оборудование - 1 чел.
Участок упаковки - 1 чел.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх