Узнать цену

Термодымовые камеры

Камера термодымовая КТОМИ-300

Отличие от классической КТОМИ-300 - это принципиально новый подход к распределению воздухопотоков внутри камеры. Распределители воздушно-пародымовой смеси выполнены в виде многоканальной гребенки, рассчитанной на оптимальную аэродинамику внутри камеры - это создает более устойчивый температурный и газовый режим, на всех технологических этапах (обжарка, варка, копчение). Подача дымового газа внутри выполнена из профильной нержавеющей трубы, сопло которой расположено в зоне максимального разряжениявсасывания вентилятора, что позволяет получить насыщенный и плотный дымовой газ.

На данной модели отсутствует парогенератор. Подвод воды выполнен внутри дымохода, на конце которого расположена форсунка распыления и находится также в зоне максимального разряжения всасывания вентилятора. Турбулентные потоки создаваемые рабочим колесом вентилятора подхватывают парожидкостную смесь, лопатки вентилятора превращают ее в аэрозоль и подают на электронагревательные элементы, где происходит превращение в насыщенный пар. Комплекс данных разработок позволил применить дымогенератор циклонного типа. В горелочное устройство загружается кассета с древесно-стружечным материалом и зажигается. Дымовые газы, проходя через горелочное устройство и канал в его нижней части, поступает в гравитационный циклон. За счет резкого увеличения объема дымового газа в циклоне, скорости движения и температуры происходит его очистка от примесей, взвешенных частиц и части влаги. Очищенный таким образом дым попадает через регулирующую заслонку в дымоход камеры. Свод камеры выполнен в виде наборных кассет (угловые профильные пластины расположены в два ряда в шахматном порядке). Образовавшийся канал влаги (с примесью смол) срываясь со свода, попадают в полости профилей, не попадая на продукт. Кассеты подвижной конструкции, позволяющие без особых усилий производить очистку и санитарную обработку. Компактный пульт управления выполнен с применением микропроцессора и бесконтактной схемы включения электроприборов. Внутренняя полость камеры имеет два вида исполнения: нержавеющая и окрашенная. Для окраски применяются высоко экологические полиэфирные порошковые эмали, позволяющие надежно защитить металл от коррозии и создать эстетически внешний вид.

Технические характеристики: 
Масса загружаемого продукта 

300 кг 

Потребляемая мощность не более 

28 кВт 

Диапазон температур 

30-150 0С 

Максимальная влажность 

100% 

Габаритные размеры: (мм)

длина х ширина х высота 

 

2000х1500х2600 

Масса комплекса 

850 кг 

узнать цену

Распечатать

Статьи



Наверх