Узнать цену

Массажеры мяса

Мясомассажер выкуумный

ООО БЕСТЕК-Инжиниринг поставляет современное, высокопроизводительное промышленное мясоперерабатывающее оборудование по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.
 

Основные характеристики вакуумного мясомассажера

Откачка воздуха производится в процессе массирования предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса, куриных окорочков в отвакуумированной вращающейся емкости. 
Данная технология обеспечивает ускоренный, увеличенный выход готовой продукции с улучшенными потребительскими свойствами за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшения структуры сырья после массирования. Автоматический пульт управления позволяет задавать и контролировать выбранный режим обработки продукта. 
 
Фазы обработки мяса в массажере: вращение в прямом направлении, пауза, вращение в обратном направлении. Длительность каждой фазы задается исходя из свойств обрабатываемого продукта, и автоматически поддерживается пультом управления. 
Базовая модель мясомассажера оснащена лопастями треугольного сечения. 
Мясомассажер с лопастями, угол наклона которых можно изменять и регулировать таким образом интенсивность обработки продукта, возможно использовать для переработки различных видов мяса (как более жесткого, так и нежного мяса) - говяжьего, свиного, куриного и т.д.
Материал камеры - сталь нержавеющая пищевых марок.

Преимущества вакуумного мясомассажера:

► С целью получения высокого качества мяса предусмотрена возможность оптимальной настройки лопастей (по углу и по форме) для разных видов продукции ( жесткое, нежное мясо, говядина, свинина, птица, окорочка и т.д.).
► Повышена надежность устройства за счет применения двухконсольной конструкции.
► Уровень вакуумирования задается и в дальнейшем непрерывно контролируется и поддерживается на заданном режиме.
► Кроме вышеуказанных мясомассажеров, поставляем вакуумные мясомассажеры с наклонной осью вращения барабана для массирования кусков мяса в отвакуумированной емкости. В данной модификации массажера рабочим органом является съемная лопасть (мешалка). Угол наклона емкости можно регулировать от -40° до 90°. 
 
Автоматический пульт управления позволяет задавать и контролировать выбранный режим обработки продукта. 
При необходимости наклонный мясомассажер можно оснастить рубашкой для охлаждения рабочей емкости.

Технические характеристики моделей вакуумных мясомассажеров

Полезный объем емкости вакуумирования,л           200               300                 500
Рекомендумая масса загружаемого продукта, кг      80                120                 200
Частота вращения камеры, об/мин                           6...8               6...8               6...8
Мощность привода вращения, кВт                            1,5                 2,2                  3,0
Разряжение в камере, не менее, МПа                      -0,09              -0,09             -0,09
Габаритные размеры, м                                     1,4*0,9*1,3      1,7*1,1*1,4         2,2*1,2*1,5
 
 
Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по мясоперерабатывающему оборудованию согласно Вашим требованиям. 

узнать цену

Распечатать

Статьи



Наверх