Универсальный котел-плавитель UCM 170

Узнать цену

Оборудование производства сыра

Универсальный котел-плавитель UCM 170

Описание


Универсальный котел-плавитель UCM 170 предназначен для производства плавленых сыров. Полностью совместим с автоматом для дозирования и упаковки плавленого сыра ARU.

Основные свойства котела-плавителя UCM 170

► UCM-170 предназначен для производства плавленых сыров, но он также успешно применяться для производства сырных соусов, майонеза, кетчупа и других продуктов пастообразного типа;
► Максимальная длительность приготовления 170 л. продукции ровна 8-12 минутам;
► Максимальная рабочая температура продукта 95 °C (опция 125 °C);
► Автоматически опрокидывается чаша, открывается и закрывается крышка;
► Скорость вращения основного электродвигателя ровна от 0 до 3000 об/мин;
► Возможность подачи пара как в паровую рубашку, так и непосредственно в котел. Пар проходит фильтрацию до 1μm;
► Возможность подачи холодной воды в паровую рубашку;
► UCM-170 управляется с помощью сенсорного экрана;
► Имеется возможность сохранения в памяти до 10 рецептов;

ОПЦИИ

- Система CIP;

- Автоматическая система CIP;

- Разгрузные насосы (лопастные насосы по 2t/h);

- Максимальная рабочая температура продукта 125 °C;

- Бункер для ферментации от 300-2000л (для рекомендуется Бункер объёмам 1000л.). Используется для регулировки температуры продукции до её формирования, для получения необходимой текстуры продукта, для балансировки наполнительной машины. С электродвигателем (1,5кВт 30 об/мин) для перемешивания продукта. С целью подогрева или охлаждения в паровую рубашку можно подавать пар или же холодную воду.

Видео

узнать цену

Распечатать

 

Наверх