Линия производства плавленого сыра

Узнать цену

Оборудование производства сыра

Линия производства плавленого сыра

Описание

Основные характеристики:

Состав линии:

1 Шнековая мешалка, 450 л    
- Производитель: Karl Schnell
- Тип: 746

- Объем около 450 л.
- Рабочий объем около 200 кг.
- Выполнение из нержавеющей стали.

- 2 паралельных спиральных мешательных вала - 2 скорости мешания, около 15 / 30 об/мин.
- 1 выводящий шнек (движение вперед/назад)

- 2 двигателя с переключаемыми полюсами.
- Распределительный шкаф с пультом управления.
- CIP очистительное устройство (головки опрыскивания и кольцевой трубопровод).

- фронтальный слив, на прямую соединен с резервуаром сыра и с насосом (KS, тип 517, дата выпуска 1993, № машины 20827).
- Габариты около 3.900 х 2.100 х 2.600 мм. (ширина х глубина х высота, вкл. загрузку)

1 Загрузочное устройство
- Производитель: Karl Schnell
- Тип: 601

- Для 200 л. стандартной тележки
- Цепной механизм, 1 скорость

1 Двухкамерный стерилизатор-мешалка
- Производитель: Karl Schnell
- Тип: DKM 400 / 780

- Выполнен из нержавеющей стали
- Производительность около 1.000 кг/час
- двухкамерный контейнер, выполнен под использование вакуума

- Нагрев продукта происходит посредством горячего пара, давление 2 бара
- Наполнение происходит с помощью насоса мешалки (трубопровод DN 100)
- Подача плавительной соли,сырного порошка и т. д. через вакуумный дозатор (трубопровод DN 65)

- Разгрузка через 2 пневмо. клапана DN 150
- Моторизированные мешательные валы, скорость вращения 38/76 об/мин
- Температура варки до макс. 97 €C

- Длительность 1-го цикла (около 250 кг плавленного сыра) составляет около 15 мин
- Интегрированное автоматическое CIP очистительное устройство
- Габариты около 2.400 х 3.000 х 2.800 мм (ширина х глубина х высота)

1 Распределительный шкаф
- Управление - программируемый контроллер SPS Siemens Simatic S5
- Габариты около 2.000 х 600 х 2.100 мм (ширина х глубина х высота)

1 Тележка для очистки
Полностью автоматическая очистка CIP, управляемая SPS контроллером

- Вкл. насос, производительность около 30.000 л/час
- Габариты около 1.750 х 1.800 х 1.250 мм (ширина х глубина х высота)

Видео

узнать цену

Распечатать

 

Наверх