русский
английский
немецкий
французский
итальянский
испанский
украинский
белорусский
туркменский
киргизский
aзербайджанский
сербский
румынский
тайваньский
арабский
иврит
монгольский
грузинский
армянский
узбекский
казахский

Пастеризатор для меда

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Оборудование относится к установкам периодического действия по фильтрации и тепловой обработке меда. Установка термообработки и фильтрации меда предусмотрена для использования в пищевой отрасли промышленности для переработки «сырого» меда для фасовки или дальнейшей переработки.

Пастеризационно-охладительная установка предусматривает возможность двойной фильтрации меда: основной – в виде грубой очистки и дополнительной – в виде тонкой.

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Принцип работы установки основан на циркуляции продукта и нагревательной/охлаждающей среды в трубчатых теплообменниках, оснащенных фильтрами грубой и тонкой очистки. Управление аппаратом полуавтоматическое, которое позволяет наставить необходимые терморежимы с контролем достижения необходимой температуры. 

Пастеризатор меда представляет собой систему теплообменников: двух вертикальных трубчатых для нагрева продукта и его охлаждения. Перед нагревом сырье (мед) подается в фильтр грубой очистки (размер ячейки 2 мм). Аппарат предусматривает также возможность тонкой очистки (размер ячейки 0,1 мм). Система трубопроводов между нагревательной и системой охлаждения позволяет продвижение продукта напрямую без тонкой фильтрации.
Нагрев продукта производится за счет собственной закрытой системы обогрева с принудительной циркуляцией воды в дополнительном теплообменнике нагрева. 

Охлаждение продукта обеспечивает холодильная машина (chiller).
Установка позволяет избежать брожжения продукта (меда) за счет удаления дрожжевых клеток при нагревании, обеспечивает длительную сохранность, не снижая вкусовых, питательных и целебных свойств продукта. Термообработка также позволяет предотвратить или замедлить процесс кристаллизации продукта, а также снизить его влаж ность. За счет трубчатой системы нагрева циркулирующего в трубках меда и его быстрого охлаждения продукт не перегревается, гарантируя сохранение полезных веществ и избегая выделения канцерогенов.

Особенностью установки является возможность управления температурными режимами нагрева и охлаждения в соответствии с техническими условиями переработки – пастеризации. 

Пастеризатор с двойной системой фильтрации состоит из следующих систем: 

- системы обогрева; 
- системы нагрева продукта; 
- системы охлаждения продукта; 
- охладительной системы; 
- системы температурного контроля; 
- системы фильтрации: тонкой и грубой очистки; 
- системы управления. 

Преимущества пастеризатора для меда:

* компактность установки; 
*  удобство и легкость в управлении; 
*  возможность тонкой очистки (фильтрации) с размером ячейки 0,1 мм.; 
*  обязательная фильтрация (грубая очистка) продукта перед термообработкой с размером ячейки 2 мм.; 
*  возможность подключения в производственную линию; 
*  безопасная закрытая система обогрева с принудительной циркуляцией; 
*  удобная и закрытая охладительная система с возможностью выбора мощности чиллера; 
*  гарантия сохранения полезных веществ в меде без выделения канцерогенов (циркуляция продукта через систему обогрева и охлаждения); 
*  высокая эффективность охладительной системы для «здоровой» пастеризации меда.




Наверх