Линия переработки кабачков

Узнать цену

Линии переработки плодов и овощей

Линия переработки кабачков

Линия предназначена для переработки кабачков и производства кабачковой икры.
 
Производительность: до 3000-5000 кг/час по кабачку на входе

 

Состав основной линии:

 
  1. Ванна приемная, в нее овощи подаются из грузовиков или специальных контейнеров при помощи контейнероопрокидывателя;
  2. Моечная щеточная машина с горизонтальным барабаном для очистки овощей от загрязнений;
  3. Инспекционный конвейер для удаления несъедобных или малосъедобных целых кабачков или их частей;
  4. Машина резки кабачков на колечки (шайбы) толщиной 15-20 мм.
  5. Обжарочная печь, в которой полученные колечки обжаривают в масле для повышения калорийности продукта и придания специфического вкуса;
  6. Дробилка (обычно молотковая), которая измельчает кабачок до заданного размера;
  7. Бланширователь для предварительного подогрева измельченного кабачка;
  8. Протирочная машина, она же центробежный экстрактор для измельчения продукта до нужного размера и отделения твердых частиц;
  9. Вакуум-выпарное устройство, где полученная масса уваривается до 9-10% содержания сухих веществ;
  10. Емкость-смеситель для рецептурного смешивания продукта с другими ингредиентами, нагрева и подачи на фасовку.
 

Состав линии подготовки дополнительных компонентов:

  1. Машина мойки овощей
  2. Машина чистки моркови и лука
  3. Овощерезка
  4. Плита Крапивина

узнать цену

Распечатать

Статьи



Наверх