Линия производства тыквенного пюре и/или муки из тыквы

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Линия производства тыквенного пюре и/или муки из тыквы укомплектована оборудованием для всех этапов переработки тыквы в тыквенную муку с производительностью до 7000кг/ч.
Линия может быть спроектирована под любую производственность в соответствии с техническим заданием заказчика.

Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?
узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Готовый продукт: тыквенная мука (или тыквенный порошок) ярко оранжевого цвета, сохраняющий аромат и вкус тыквы, широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности, для диетического питания, в качестве биологически активной добавки, а также как заменитель традиционной муки в приготовлении различных блюд.

Основные операции: 

► Мойка.
► Резка.
► Отделение семечек.
► Дробление.
► Бланширование.
► Протирка - отделение мякоти от твердой кожуры.
► Измельчение и упаковка высушенной муки.
 

Состав линии переработки тыквы

1. Приемный бункер 
 Грязная тыква с полей поступает в приемный бункер с водой, где проходит стадию предварительного замачивания, удаления камней и прочих крупных примесей.


2. Транспортер подачи в моечную машину   

3. Моечная машина для чистой мойки барабанного типа 

   Из приемного бункера целая тыква подается в моечную машину барабанного типа, где происходит окончательная (чистая) мойка.

   Вымытая тыква подается в машину резки на крупные куски, оттуда в систему отделения семечек, длинный инспекционный транспортер, на котором работники вручную отделяют семенные гнезда, которые отправляются на дальнейшую переработку.

 
4. Молотковая дробилка  
 
Крупные, очищенные от семечек куски тыквы попадают в дробилку, в которой происходит их измельчение до фракции около 1 мм.
 

5. Варочный котел с бланшированием и подваркой

    Измельченная тыква шнековым насосом подается в бланширователь, в котором тыква подвергается интенсивной тепловой обработке.

   Время бланширования может быть изменено в зависимости от сорта тыквы.
 

6. Протирочная машина
  Размягченная тыквенная масса насосом подается в двухступенчатую турбопротирочную машину, в которой происходит отделение твердой кожуры от мякоти и измельчение мякоти до гомогенного состояния.

 
7. Накопительная емкость
   Очищенное тыквенное пюре поступает в накопительную буферную емкость, откуда дозирующим насосом подается на вакуум-выпарную установку и впоследствии на розлив пакеты Bag-in-box.

 
8. Вакуум-выпарная установка

   Вакуум-выпарная установка периодического действия предназначена для деликатного уваривания тыквенной массы для достижения необходимого количества сухих веществ.

   Установка пастеризации и розлива готовой пасты в упаковку типа Bag-in-box.

   Секция пастеризации предназначена для нагрева продукта до температуры примерно 80°С с целью удаления микроорганизмов и увеличения срока годности готового продукта.

   Секция розлива позволяет осуществлять розлив в пакеты объемом от 20 до 1000 л. Установка работает в режиме холодного и горячего розлива, причем при режиме горячего наполнения система не пропустит продукта, температура которого ниже 78°С.

   Упаковка Bag-in-box является на сегодняшний день одним из самых прогрессивных видов упаковки, сочетающий в себе удобство использование, высокое качество продукта и увеличенный срок его хранения.

   Упаковка этого типа рекомендована к использованию в детских и медицинских учреждениях.

    С помощью шнековых конвейеров мука транспортируется в машину для расфасовки готового порошка в герметичную упаковку.

Вам могут быть интересны:



Наверх