русский
английский
немецкий
французский
итальянский
испанский
украинский
белорусский
туркменский
киргизский
aзербайджанский
сербский
румынский
тайваньский
арабский
иврит
монгольский
грузинский
армянский
узбекский
казахский
+7 (800) 500-20-99 Бесплатный звонок по РФ sales@besteq.ru

Бланширователь BESTEQ-RO-600

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Бланширователь BESTEQ-RO-600 предназначен для обжарки или бланширования продуктов с предварительным нанесением муки и последующим охлаждением для цехов консервирования рыбы, овощей, производства чипсов с производительностью до 1000 кг/час.

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Представляем оборудование для обжарки или бланширования продуктов с предварительным нанесением муки и последующим охлаждением для цехов консервирования рыбы, овощей, производства чипсов.

Назначение бланширователя BESTEQ-RO-600

Печь для обжарки/бланширования - основное звено комплекса обжарочно-охладительного оборудования.

Предназначена для обжарки различных пищевых продуктов в растительном рафинированном масле с температурой 120-170 градусов, таких как рыба, мясное сырье, овощи, а также корнеплоды.

Применяется в автоматических цехах консервирования рыбы, при производстве кабачковой и баклажанной икры, а также при производстве чипсов.

Время нахождения обрабатываемого сырья в зоне жарки от 1 до 11 минут, в зависимости от вида обрабатываемого сырья.

После завершения технологического цикла обжарки обрабатываемое сырье подается на транспортер охлаждения и далее на этап фасовки.

Его стандартная длина 6000-10000 мм., но возможно изготовление как большего, так и меньшего размера, в зависимости от технологической необходимости или ограниченности цехового пространства.

 

Устройство обжарочной печи BESTEQ-RO-600 и описание работы


Обжарочная печь — это целый комплекс устройств и механизмов. Основой является теплоизолированная ванна, в которой установлен стационарный нижний транспортер из специальной сетки, выполненной из нержавеющей стали.

Выше данного транспортера установлен прижимной транспортер, который ограничивает всплывание продукта в горячем масле и также, как и нижний продвигают обжариваемый продукт. Скорость транспортеров, а значит и производительность печи регулируется при помощи оригинальной системы регулирования скорости.

Верхняя часть печи увенчана крышкой с вентиляционными патрубками. Для обеспечения мойки печь укомплектована специальным подъемным механизмом.

В комплекс обжарки также входит установка хранения, нагрева и подачи масла, в состав которой входит насос, пластинчатый теплообменник, система фильтров и запорной арматуры, буферная емкость, а также автоматическая система регулирования температуры масла в печи.

Сырье (рыба, кусочки различных продуктов) подается на вход транспортера подачи, с помощью которого погружается в разогретое масло. Нагрев масла осуществляется в теплообменном аппарате с помощью насыщенного пара, а циркуляция масла - насосом.

Время обжарки задается оператором и зависит от рецептуры. Обжаренный продукт передается на следующую технологическую операцию (охлаждение продукта).

Конструкция ванны и выходной ветки транспортера позволяет оставить основное количество масла, оставшееся на продукте.

 

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!

sales@besteq.ru

Бесплатный звонок по РФ +7 (800) 500-20-99
Многоканальный +7 (863) 333-20-99

  Производительность

 400 — 1000 кг/час (зависит от сырья)

  Температура обжаривания

 120-170 градусов Цельсия

  Время обжарки

 1-15 минут (зависит от рецептуры)

   Масса растительного масла
   в печи

 900 — 1300 кг

  Габариты комплекса (ДхШхВ)

 6000-10000 х 3400 х 2500 мм

  Масса печи

 1200-2000 кг

  Масса установки нагрева

 400-500 кг

  Масса емкости

 350 кг

  Мощность

 1,3 кВт



Производитель оставляет за собой право изменения технических характеристик


ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Гарантийный срок – 12 месяцев (возможно расширение гарантии до 24 месяцев)

Чертежи

Вам могут быть интересны:
Линия первичной переработки овощей
Линия первичной переработки овощей
  • для переработки овощей;
  • дополнительная информация предоставляется по запросу;
eye подробнее Узнать цену
Ванны для обессоливания и восстановления
Ванны для обессоливания и восстановления
  • для обессоливания и восстановления нужных показателей; хранящихся в рассоле продуктов (в бочках);
  • время варьируется от 6 до 10 часов в зависимости от продукта,
  • производительность кг./час: 500 - 3000;
eye подробнее Узнать цену
Линия переработки томатов. Производство пюре
Линия переработки томатов. Производство пюре
  • для переработки томатов в кетчуп, томатный сок, томатный соус;
  • производственная линия включает оборудование для всех этапов технологического процесса переработки;
eye подробнее Узнать цену
Печь-гриль
Печь-гриль
  • для приготовления овощей на гриле;
  • время приготовления и температура регулируются;
  • уменьшение содержания воды от 20 до 50% с подчеркиванием вкуса;
  • производительность кг./час: 300 - 1000;
eye подробнее Узнать цену

Трудно определиться с таким широким ассортиментом? Мы вам поможем!


Наверх