Узнать цену

Бланширователи, стерилизаторы

Конвейерная фритюрница Profi

Описание конвейерной фритюрницы Profi

 

ProfiFry - надежное и универсальное решение для высокоэффективного промышленного обжаривания широкого спектра продуктов с погружением их в горячее масло.

 

В технологии используется метод погружения продукта в масло с регулируемой глубиной и перемещением через жаровню на единственной конвейерной ленте.

 

Идеально подходят для жарки мяса, рыбы и овощей, а также продуктов из теста, закусок, продуктов с жесткой или хрупкой структурой и с или без панировки.

 

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ ProfiFry


Конструкция обеспечивает легкое регулирование уровней погружения конвейерной ленты в масло с точностью регулировки 0,1 мм, что позволяет жарить продукты разной высоты в одном и том же фритюрнице. 

 

В базовой версии глубина погружения регулируется в диапазоне 0-150 мм. Продукт, перемещающийся по конвейерной ленте, не плавает и полностью погружается в масло до установленной степени.

 

Регулировка глубины погружения выполняется плавно, и требуется всего несколько минут, что позволяет переключиться на жаркое использование других продуктов без потери времени.

 

Возможность специальной жарки с функциональностью поворота продукта: регулировка уровня погружения продукта в масло позволяет обжаривать только нижнюю часть изделия (например, мясную пати), после чего продукт переворачивается с помощью специального механизма и обжаривается с нижней стороны. Этот способ жарки позволяет получить продукт, похожий на самодельный, что невозможно с большинством других промышленных моделей глубокой фритюрницы.

 

Время жарки регулируется путем изменения скорости конвейера.

 

Гигиена и простота обслуживания - ProfiFry в базовой версии легко разбирается. Конвейер можно поднимать полностью и без особых усилий, что сводит к минимуму время, затрачиваемое на поддержание и очистку фритюрницы.

 

Нагрев, циркуляция и фильтрация масла - горячее масло интенсивно циркулирует между отопительной системой и продуктом, и масло течет в направлении к продукту.

 

Масло очень быстро выводит свою тепловую энергию в продукт, обеспечивая тем самым такую же тепловую нагрузку, как и продукт, если он постоянно перемешивается в горячем масле.

 

Масло фильтруется непрерывно с помощью фильтров из нержавеющей стали со сменными картриджами из нержавеющей стали.

 

Фритюрницы ProfiFry с непрерывным конвейером могут оснащаться электрической, паровой или газовой системой отопления.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА ФРИТЮРНИЦЫ ProfiFry

 

- Универсальность.


- Простота в использовании и обслуживании. 


- Минимальное потребление масла.


- Тщательная обработка продуктов.


- Быстрое переключение на жарку новых видов продукции, возможность использования специальных режимов жарки.


- Легкая очистка и техническое обслуживание в следствии возможности удобной разборки и свободным доступом ко всем внутренним зонам фритюрницы.

- Минимальное количество масла в системе, непрерывная фильтрация масла, высокий коэффициент замены масла - в большинстве случаев нет необходимости
заменять масло из-за прогорклости, и только свежее масло должно быть добавлено в систему.


- Высокая эффективность и производительность в пределах небольшой площади поверхности.


- Изготовлен на высоком уровне качества с использованием материалов и компонентов европейского производства.


- Возможность поставки дополнительных модулей для загрузки и выгрузки продукта, последующего его охлаждения и удаления избыточного масла.


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

Статьи

Вам могут быть интересны:

Паровая фритюрница непрерывного действия с конвейером
Паровая фритюрница непрерывного действия с конвейером
  • для высокоэффективной промышленной термической обработки широкого спектра продуктов,
  • полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI304 (AISI316L по запросу),
  • удобство очистки и обслуживания,
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Конвейерная фритюрница SnackPro
Конвейерная фритюрница SnackPro
  • для обжаривания мелких продуктов и сухих сыпучих продуктов с наилучшими показателями производительности, экономичности и экологичности,
  • универсальность - на одной фритюрнице готовятся различные по высоте продукты,
  • полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI304 (AISI316L по запросу),
  • удобство очистки и обслуживания,
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Электрическая конвейерная фритюрница
Электрическая конвейерная фритюрница
  • для высокоэффективной промышленной термической обработки широкого спектра продуктов,
  • полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI304 (AISI316L по запросу),
  • надежность и безопасность, отсутствуют риски взрыва или утечки газа
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Паровая жарочная сковорода Крапивина (плита)
Паровая жарочная сковорода Крапивина (плита)

Технические характеристики:

  • усовершенствованный аналог печи Крапивина;
  • относится к категории оборудования периодического действия по термообработке пищевых продуктов
eye Посмотреть подробнее Узнать цену


Наверх