КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ


- Наш видео канал YouTube
- Наша группа ВК
- Наша группа FB
- Наша группа twitter
- Наша группа google+






























Оборудование для нарезки и упаковки хлеба





Основную долю хлебопекарного оборудования занимают машины для нарезки хлеба. Производителями такого оборудования являются Немцы, Болгары, Итальянцы, Литовцы и Американцы. Оборудование для нарезки и упаковки хлеба различается производительностью и уровнем компьютеризации. Данное оборудование можно разделить на четыре группы:

- Автоматические линии;

- Полуавтоматические;

- Стационарные автоматические хлеборезки рамного типа;

 - Настольные ручные хлеборезки;

Как правильно выбрать оборудование для нарезки хлеба.

Сложности при выборе такого оборудования не возникает. Любой хлебозавод, пекарня или небольшой цех по выпечке выбирает для себя самое оптимальное оборудование. Крупные предприятия пытаются автоматизировать процесс выпуска выпечки по максимуму без применения ручного труда. Крупные предприятия устанавливают полностью автоматические линии нарезки хлеба с производительностью до 30000 булок в смену. Средние предприятия выбирают более оптимальный вариант и устанавливают полуавтоматические линии, которые отличаются от автоматических присутствием рабочего персонала и оптимальной для них производительностью в 25 000 булок в смену. Что касается небольших пекарен, то здесь более актуальна будет установка автоматических рамочных машин для нарезки хлеба. Основная причина такого использовании я- это небольшие объемы нарезки, до 10000 булок в смену. Что касается маленьких цехов по выпечке пшеничных и ржаных буханок, то им подойдут бюджетные рамочные хлеборезки, которые бывают как настольного типа, так и напольного. Производительность таких машин до 5000 штук в смену.

Разновидности машин для упаковки хлеба.

После нарезки изделий следует упаковка в пакеты с клипсой, либо флоу пак. Для упаковки нарезанных и ненарезанных изделий  используют специальные машины для упаковки хлеба. В основном в автоматических и полуавтоматических линиях нарезки используют автоматические клипсаторы. Автоматический клипсатор представляет собой машину для упаковки хлеба в пакет с клипсой. На автоматическом клипсаторе происходит процесс упаковки изделий в полиэтиленовый пакет с последующим зажатием клипсой и нанесением даты. Существуют и примитивные ручные машины для упаковки хлеба, где ручной клипсатор стоит отдельно от упаковщика, а в виде упаковщика установлен стол раздува пакетов.